Палата

Здесь размещайте свои заявки на рецепты!

Я первая...

Научите меня картошку жарить. Чтоб внутри прожарилась, чтоб сверху корочка... И чтоб каша не получилась...

Моя, знаешь, как с этой проблемой справилась?
Сковородка должна быть не толстой...а жарить нуна всегда на среднем огне и часто не перемешивать...

У моя получается фсегда...

попробую еще... правда, не уверена, что получится

на счет толщины сковородки не знаю, но в остальном ППКС!, как говорится

Сковородка должна быть не толстой...а жарить нуна всегда на среднем огне и часто не перемешивать...

ну и я свои пять копеек добавлю...
сковорода должна быть широкая, картошки должно быть не сильно много, чтобы можно было легко перемешивать... и нельзя накрывать крышкой, жарить на среднем огне, помешивая не часто... воть... получается...мммм... пальчики оближешь ;)

а я наоборот с легкостью жарю до краев наполненную сковороду (ну бывает иногда на целую толпу), и крышкой обязательно накрываю, но картошка на разваливается, а мешаю раза два от силы.

можт это от картошки зависит?

ну и как мне теперь картошку жарить???

так ведь если накрыть крышкой корочка точно хрустящей не получится?

так ведь если накрыть крышкой корочка точно хрустящей не получится?

Мантанчик, главное - без сигареты!
На среднем огне, крышкой не накрывать, мешать редко и все получится!!!
Да, и не клади картошку в холодную сковородку...

Я сейчас прочитала все указания по жарке картошки и уже испугалась :)
Нееее... все-таки кулинария это не мое:cry:

А можно узнать, кто-нить знает такую диету, чтобы поправиться? :?

почему? огонь хоть и средний, но масло-то (или сало для любителей) раскаленное

а это как?

Жарить картошку - это оказывается целое искуство, ну надо же, а я и не знала.
Я жарю так, на сковороду обязательно раскаленную кладу картошку и накрыв крышкой жарю на среднем огне минут 10-15 (зависит от количества), так она прожаривается и внутри не сырая будет, а дальше открываю и подлив чуток масла уже жарю без крышки до золотистой корочки. :D

если много масла - это практически фри... а я не люблю много масла...

Мантаненочек!
Если сделаешь, как Шейн пишет, у тебя все получится.
Я делаю точно также...

Запросто!!!!!!!!!! А что не получается у Иришки? С борщиком...

А что не получается у Иришки? С борщиком...

Мурлык, не зря ты моя мама :D даже готовим одинаково.
Я начинаю готовить борщ с мяса, порезать кусочками и кинуть на сковородочку, посыпать солью и специями. Слегка обжарив на раскаленной сковороде добавить порезаный репчатый лук, когда он станет золотистым снять с огня заменив на кастрюлю с водой. Теперь можно спокойно резать остальные овощи: свеклу - картошку (кубиками аль соломкой как больше нравится), капусту (шинкуем), морковку, все ссыпаем в кастрюлю и мясо с луком тоже. Дальше специи, в борщ обычно кладут черный перец горошком и лавровый лист, но потом это становится довольно неудобно есть, натыкаться на горошек не особо приятно. Я тут выкручиваюсь так, беру заварочную ложечку, она закрывается сверху а сама вся в дырочках, перец кладу в нее, и привешиваю ее на край кастрюли, естественно она оказывается в борще ;) . Потом по мере приготовления ею же и помешиваю ( главное не обжечься, используйте прихватку). Сколько по времени готовить так не скажу, как картошка со свеклой будут готовы можно выключать. Вот и все, ложку вынимаете, ее содержимое выкидываете, а выловить лавровый лист не такая уж и проблема. :D
Ах да, суп посолить не забудте и сметаной запаситесь ;) вдруг пригодится.

МУЛЯ!!!

Я хочу рецепт яблочного пирога, а также чего-то там с творогом!!! Ты обещала, моя помнит!!!