КАИР, 27 февраля. /Корр.ИТАР-ТАСС Рафаэль Бикбаев/. Человечество "научилось" любить молоко не ранее 7 тыс лет назад, и произошло это в результате эволюционных изменений, обусловленных естественным отбором. Как сообщает журнал "Нью сайентист", британские ученые на основании анализа ископаемых человеческих останков эпохи неолита пришли к выводу, что примерно до 5-го тысячелетия до н.э. люди не способны были усваивать молоко животных.
Около 12 тыс лет назад человек одомашнил на Ближнем Востоке козу, а пару тысяч лет спустя - корову и овцу. Однако долгое время они нужны были ему лишь как источник мяса и шкур.
Палеоантропологи установили, что, например, ранненеолитические европейцы физически не могли пить молоко, в отличие от своих нынешних потомков, 90 проц которых либо любят этот продукт, либо относятся к нему вполне терпимо.
Большинство людей теряют способность усваивать лактозу - молочный сахар еще в младенческом возрасте, после того, как их отняли от материнской груди. Это обусловлено тем, что по достижении 2-5 лет человеческий организм прекращает выработку лактазы - фермента, расщепляющего молочный сахар и способствующего его перевариванию.
У древних непереносимость лактозы была поголовным явлением. Однако, как свидетельствует анализ ДНК костей европейцев, датируемых периодом между 5840 и 5000 гг. до н.э., на этом рубеже в человеческом организме произошла спонтанная генетическая мутация. Она позволила обойти "запрет природы" на выработку лактазы, а соответственно - пробудить у наших предков "здоровый интерес" к молоку.
Ученые полагают, что "любители молока", на которых сородичи, по-видимому, смотрели сначала как на чудаков, получили эволюционное преимущество в борьбе за выживание. Во-первых, молоко не было заражено паразитами, в отличие от водных источников. Во-вторых, оно было доступно круглый год. В-третьих, давало организму необходимые ему кальций и витамин Д.
Интересно, что непереносимость лактозы "не изжита" на планете по сей день и разнится от региона к региону. Совсем не страдают от нее шведы, при этом поголовно не переносят - американские индейцы. Установлено, что относительно недавно по историческим меркам стали любить молоко представители африканской народности тутси.
Исследователи спорят о том, где именно произошла знаменательная для человечества первичная "молочная мутация". Часть из них утверждает, что ее "родиной" была Скандинавия, другие говорят, что Аравийский полуостров. Однако большинство сходится в том, что ее стремительное распространение по миру началось с Ближнего Востока.
http://www.ami-tass.ru/article/20532.html
Вход
FAQ
Поиск
